マコモタケ？さるなし？

最近、若神子亭の直売所でこれなに？」「どうやって食べるの！？」と多く質問をいただくのがこの２つ。



ひとつめはマコモタケです。
「マコモ」はイネ科の多年草で、その若い茎が大きく育ったものがこの「マコモタケ」です。
たけのこのような食感で、ほのかな甘みがあります。食物繊維豊富で低カロリーなのでダイエット中の方にもおすすめです。

そしてもうひとつが、「さるなし」。この愉快な名前の由来はこちらをご覧ください。

マタタビ科のつる性の植物で、おなじみのキウイフルーツは「シナサルナシ」という種類のものを品種改良したものだそうです。

ビタミンCなどの栄養素も豊富で、ジャムやさるなし酒としてもどうぞ。